Teszteltem: epermaszk

A hétvégén ismét kísérletezős kedvemben voltam és mivel volt itthon még egy kis eper, félretettem két szemet és készítettem egy isteni illatú (majdnem megettem), tényleg durván feszesítő arcmaszkot. Azt elárulom, hogy mindenemet lecsepegtettem, epres voltam tetőtől talpig, de megérte! A rólam készült fotó ismételten gáz, de csak mint szemléltető ábra van jelen...

Hozzávalók:
2 szem érett eper
1 kiskanál natúr joghurt
1 kiskanál méz (nekem akác van itthon)
1 kiskanál kókuszzsír
1-2 csepp friss citromlé

Az epret nagyon alaposan szétnyomkodjuk villával, de akár össze is turmixolhatjuk, majd az egészet összekeverjük. Elég folyékony lett az állaga, de sajnáltam leszűrni az eper levét, így több turnusban is felvittem a keveréket az arc-nyak részre - felkentem egy réteget, majd két-három perc múlva egy újabbat, megint 2-3 perc, stb. Kb 15 percig volt türelmem így feküdni, mert mehetnékem volt feltakarítani a disznóólat, amit magam körül hagytam :)
Mindenképpen tegyünk a fejünk alá, és a dekoltázsunkra is színes, vagy régi törölközőt és utána kezdjük el a maszk felvitelét :)

Mitől jók a maszk hozzávalói?
Méz - hidratál, táplál
Eper - hidratál, halványít, enyhén hámlaszt
joghurt - hidratáló, nyugtató
citrom - pórus összehúzó, frissítő, halványító
kókuszolaj - hidratál, antioxidáns hatású

Sokhagymás rántotta

Tudom, rántottát készíteni nem nagy kunszt, de ez a varáció (nekem) valami szenzációs! Általában a hagyma-paprika-paradicsom kombó megy, de most nem volt itthon paradicsom, és azzal dolgoztam, amim itthon volt és ez sokkal, de sokkal jobb lett!

A még nyers hozzávalók

Hozzávalók (ezt magamnak készítettem - 1 adag):

• 4 tojás felverve
• 1/2 tv paprika, felkockázva
• 1 lilahagyma
• 1/3 póréhagyma, félbevágva és felszeletelve
• 1 szál újhagyma
• só (nekem most Himalája sóm van itthon)
• frissen őrölt bors
• olívaolaj

Már alakul...

Az olívaolajat felhevítjük, majd a hagymákat és a paprikát rádobjuk és együtt, sűrűn kevergetve, közepes hőfokon pirítjuk, közben sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd tovább főzzük, amíg teljesen "összeesnek" és megpirítódnak. Akkor ráöntjük a felvert tojást és együtt kevergetjük. Én nem szeretem a rántottát totálisan teljesen szárazra megsütni, az enyém egy kicsit szaftosabb szokott maradni :)

Magában ettem, de nem is hiányzott hozzá semmi más!

Paleo eper fagyi

Az idén még alig ettek a gyerekek epret, úgyhogy ma úgy döntöttem, az ártól függetlenül, ha mást nem, egy kis kóstolót veszek nekik. Hiszen lassan véget ér az eper szezon!!!  Szerencsém volt - ráfutottam egy helyen akciós, mennyei illatú eperre és vettem is pár kilót. S gondoltam, megpróbálok egy paleo eper fagyit készíteni.

Hozzávalók:

• kb. 14 szem közepes méretű eper
• 1 doboz, hűtőszekrényben lehűtött kókusztejszín (400g)
• 1 kiskanál vanília esszencia
• 3 evőkanál por eritrit
• csipet só
• 1 evőkanál frissen facsart ciromlé vagy lime

Az epret villával összetörtjük vagy apró darabokra vagdossuk, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd alaposan összemixereljük. Egy kis dobozkába öntjük és a mélyhűtőbe tesszük - óránként átkeverjük, hogy egyenletesen fagyjon meg.

Algamaszk No. 2

Ez egy korábbi bejegyzésem Algamaszk házilag címmel és most csak azért tűnik fel ismét, mert vasárnap újra elkészítettem és felkentem a maszkot az arcomra. Tudom, a fotó nem a legjobb, és nem hasonlít a netes, tökéletesen beállított képekhez, de ízelítő, ha esetleg valaki úgy döntene, hogy kipróbálja. Eredetileg krémmel kevertem ki és a maszk megszáradt, most viszont kókuszolajjal készítettem el - nem lett pudingszerű az állaga, kicsit darabos is maradt, de a tengeri kikötő illata most is körbelengett :):):) 1 kiskanál extra szűz kókuszolajat kevertem el 1 kiskanál chlorella alga porral (bioboltokban, drogériákban is lehet kapni) és egy icipici langyos vízzel. 15 percig hagytam fenn az arcomon.

Alapvetően nem jellemző rám az itthoni maszk készítés - sem türelmem, sem időm nincs arra, hogy különböző természetes alapanyagokból kotyvasszak ilyesmit, de egy, az algákról szóló tévéműsor megihletett. Azonnal kutatni kezdtem a neten, hogyan tudok algaporhoz hozzájutni. Első körben megállapítottam, hogy nagyon drága. Második körben rájöttem, hogy akkor is ki fogom próbálni. 

A Chlorella mikroalga mellett döntöttem. Bőséges az irodalom az algákat illetően - is. 

Amit rendeltem, az egy 100 százalékos tisztaságú Chlorella alga, amit belső fogyasztásra szántak. Tehát, ha már a szervezetbe bevihető, akkor az arcra igazán kenhető, hiszen:

• fokozza  vérkeringést, ezáltal megakadályozza a bőr alatti kötőszövetek rugalmasságának elvesztését
• a hámsejtek naponkénti megújulásához szükséges életfontosságú ásványi sókat és nyomelemeket tartalmaz
• salaktalanítja a szöveteket
• felgyorsítja a sejtek megújulását, ezáltal az öregedési folyamatokat lassítja
• megköti a nedvességet a bőrben
• a benne lévő jód erősíti a bőrt, hajat, körmöt
• a benne lévő szilícium és a fluor a kötőszövetet feszesíti
• a benne lévő kalcium szabályozza a bőr sejtosztódását
• a benne lévő vörösréz és kén antibakteriális hatású, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású
• a benne lévő cink és szelén a szabadgyököktől véd, hatékonyan segít a korai bőröregedés megelőzésében
• magas az A, C és E vitamin tartalma

A képen látható zöld szín a nyomába se ér annak, amit én kevertem ki - majdnem feketés zöld, nagyon finom por. Már bontáskor igencsak ütős, erős a szaga. Engem konkrétan a mocsár, tengeri kikötő, halászháló és a kén keverékére emlékeztetett :) De tényleg. Vízzel kikevertem egy csapott kiskanálnyit, adtam hozzá még egy kis hidratáló gélt és, amikor már folyékony pudingszerűvé vált az állaga, akkor kentem fel az arcomra. Félelmetes volt az illatfelhő, amit magam körül árasztottam, a család minden tagja menekült előlem. 

Harminc percet hagytam a bőrömön, ennyi idő alatt meg is száradt. Akkor könnyű lemosni, ha többször mosdásszerűen átáztatjuk, majd utána kendővel, kesztyűvel vagy vattakoronggal lemossuk. Minthogy a jellemzésben írtam is, fokozza a vérkeringést - a bőröm piros volt, éppúgy mint edzés után! Ez kb. 10-15 percig maradt meg, utána nyomtalanul eltűnt, viszont nagyon kisimult a bőröm! Sima hidratálóval bekentem az arcom, és szerencsémre a vízzel a kellemetlen szagot is sikerült lemosni :) 

Heti két maszk javasolt a hosszantartó és látványos hatás érdekében!

Isteni paleo kávé...

Jó ideig a reggeli kávémat tehéntejjel ittam, mert azt gondoltam azt az egy dolgot nem tudom elhagyni... Próbálkoztam kókusztejes kávéval, de nem ízlett... Csakhogy a tehéntej nálam nagyon erős nyálkahártyaduzzanatot okozott, ami miatt teljesen ki kellett iktatnom a tejet az étrendemből, s így muszáj volt kitalálnom valami finom kávés italt, hogy a reggeli kávészertartásunk Gabesszal megmaradhasson...

Ez a csodálatos ital kerekedett ki a próbálkozások során :

Hozzávalók:

• 2 dl kókusztej
• 1 banán
• 1 kiskanál kakaó
• 1 kiskanál Nescafe
• 1 kiskanál eritrit

A turmix belülről

Az egészet összemixereljük. Meg is melegíthetjük az egészet, úgy még finomabb, mert olyan mintha forró csokit innánk... Jajjjjj, de szeretem!!!

Póréhagymás-gombás quinoa

Ez a recept is, mint az előző Paradicsomos-fokhagymás quinoa, egy személyre készült - mgamnak főztem ebédre :)

Hozzávalók 1 főre:

• 2 maréknyi gombatönk (a tegnapi rántottgombából maradt ki...), felszeletelve
• 1 kisebb fej vöröshagyma, felkockázva
• 1/4 póréhagyma, felkarikázva
• 0.5 dl fehérbor
• 1/3 pohár (2dl-sel mérve) quinoa, átmosva
• olívaolaj
• 1 kiskanál vaj
• vegeta
• bors
• rozmaringpor
• víz
• 1 evőkanál reszelt parmezán (opcionális)

A két hagyma párolódik

Az olívaolajon először megpároljuk a vöröshagymát, majd hozzáaadjuk a póréhagymát is. Amikor a póréhagyma is "megadja" magát, rátesszük a quinoát, 1-2 percig kavargatjuk, pirítjuk, majd ráöntjük a fél deciliter fehér bort, megvárjuk, amíg az alkohol elpárolog, majd amikor sisteregni kezd az egész, felöntjük 2 dl vízzel, fűszerezzük vegetával, borssal és egy kevés rozmaringgal. Közepes lángon főzzük az egészet, időnként megkavargatva.

A hagymát és a gombatönk

Amikor elpárolog a víz, de még nem látjuk a quinoa szemeket duzzadtnak és főttnek, öntsük fel még vízzel. 

A hozzáadott nyers quinoával

Amikor már szinte késznek találjuk, tegyük hozzá a kiskanálnyi vajat és 1-2 evőkanálnyi parmezánt. Keverjük meg és már kész is!!!

A quinoáról...

A quinoával is úgy voltam (szégyenszemre), mint sok más egészségesnek titulált, vagy tényleg egészséges étellel - meg kellett kóstolni, ki kellett próbálni, ha már egészséges, de nem olvastam utána... :):):) Eddig két ételt is készítettem belőle: Fahéjas-kókusztejes quinoa desszertet és a Quinoa gyros feltéttel és paradicsommal.
De gondoltam, mindennek utánaolvasok, amiket a konyhában felhasználok és mondjuk nem tudom mi is az pontosan.

Ez a három színben is kapható kis magocska Dél-Amerikából származik, főleg Peru és Bolívia vidékein terem.

Némi történelem
"A legtöbb ókorban ismert és használt növényhez hasonlatosan a quinoa sem csak étkezési célokat szolgált, hanem gyógyításra és szertartásokhoz is használták. Ez a szent küldetés volt az oka, hogy az inkák által is előszeretettel fogyasztott gabona anyját, a quinoát a spanyolok mindenáron el akarták tüntetni a föld felszínéről. A quinoa, a spanyolok érkeztéig - a burgonya és a kukorica mellett - a harmadik legfontosabb alapanyag volt a környéken élők számára - igénytelensége, jó fagytűrése, valamint amiatt, hogy jól bírta a szárazságot, az erős napfényt és zavartalanul termett az Andok hegyeiben. Az ókori emberek csodálták is a növény szívósságát és éppen ezért a saját vallásuk részévé tették." (mindmegette.hu)

A növény 
A növény akár 180 cm-es is lehet, a magok a szár csúcsán nőnek. A quinoa nem gabona,  a parajok és a céklák családjába tartozik és annak ellenére, hogy Európában a magját fogyasztják, a levele is ehető! Gluténmentes, nagyon könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú növény, amely tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat. Ezen kívül gazdag káliumban, mangánban, kalciumban, magnéziumban, vasban, rézben és foszforban, valamint nagyobb mennyiségű B, C és E vitamint tartalmaz.Hozzánk natúr vagy puffasztott formában érkezik.

Több, mint 120 fajtája ismert a növénynek. Legismertebb a fehér, a vörös és a fekete verzió. A fehér verzió a legismertebb és legelterjedtebb, a vöröset, amely ropogósabb szerkezetű, inkább csak köretként fogyasztják, a fekete verzió inkább édes ízű.
Én ugyan nem mostam meg, de kiderült, jobb ha átmosom, mert a növényen egy szaponin nevű kesernyés réteg van, ami csak alapos mosással távolítható el...